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幾年前,坊間流行一種說法,說喝牛奶的觀念是西方酪農業的陰謀,其實牛奶並沒有大家想像的那麼好。不管這個陰謀論是真是假,總之我們確定牛奶是蛋白質與鈣質的良好補充品,且容易取得;不過喝牛奶的確必須注意一些細節,不然其營養價值就真的「沒有大家想像的那麼好」了。 別喝太多 之前有新聞爆出「常喝牛奶反而會流失鈣質」。事實上目前無法證明這種說法;然而,任何營養品都應適量攝取,畢竟......