替代性肉品正夯！貝佐斯、比爾蓋茲都投資的「火山微生物肉」，比植物肉還厲害？｜Meet創業小聚
當代消費者已經愈來愈習慣並慢慢開始接受「人造肉」食品，如今，以植物蛋白製成的「未來肉排」已不足為奇，無肉成分的料理與食物持續推陳出新，現在還有「火山微生物」做成的人造肉！ 《CNBC》報導，芝加哥公司 Nature』s Fynd 員工以在黃石國家公園的火山溫泉裡發現的一種真菌微生物當作原料，開發出無肉漢堡排、無奶乳酪、無雞雞塊等替代性蛋白質產品，預計今年就會出現在美國的商店貨架上。......
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