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中秋節前夕,天主教中華聖母基金會首次結合崇仁醫護管理專科學校USR-Hub計畫,與餐飲管理科師生一起合作,趕工製作近800份少糖、少油、低熱量配方的鳳梨酥禮盒,在25日起以步行的方式,將包滿暖意與愛的鳳梨酥及澎湃生活物資禮盒,分送至嘉義地區長照家庭個案家中,希望讓他們也能感受到中秋佳節的溫暖與幸福,八旬王阿嬤收到禮盒後,雙手把將鳳梨酥禮盒攬牢牢,感動著說:「好久沒吃......