非遺傳承 | 鬱山擀酥餅製作技藝 | 新頭條-TheHubNews

圖、文/蚩尤九黎城成都濃園國際藝術村鬱山擀酥餅是清朝嘉慶年間由「嚴富春齋」名師研製而成，其秘方流傳至今已經200餘年。民國時期，擀酥餅在鬱山得到迅速發展，除嚴富春外，殷氏家族也學習研製擀酥餅。解放後，鬱山區供銷社建廠組織規模化生產，鬱山擀酥餅的技藝得以更大範圍的傳承。20世紀80年代市場放開後，鬱山區供銷社停產，隨後冉隆權、羅登文也相繼去世，杜業德、殷勇等人又各自開設家庭作坊繼續生產鬱山擀酥系列......

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